Koriander va maydanoz o'rtasidagi farq

Koriander va maydanoz o'rtasidagi farq

Koriander va maydanoz ko'plab mazali retseptlar va mashhur taomlarda keng qo'llaniladiganligi sababli dunyo oshxonalarida ajoyib o'rin tutadi.
Ammo koriander va maydanoz birinchi qarashda o'xshash bo'lib tuyulishi mumkin bo'lsa-da, ular orasidagi farqni bilishingiz kerak bo'lgan ba'zi farqlar mavjud.

Tashqi ko'rinishdagi farq:

• Koriander: U tishli, ochiq barglari, o'rtasida uzun, ingichka poyali o'simlik sifatida tavsiflanadi.
• Petrushka: Bu zich, to'liq barglari bo'lgan, o'rtasida qisqa, ingichka poyali o'simlik sifatida tavsiflanadi.

Ta'mdagi farq:

• Koriander: Bu kuchli va o'tkir ta'mi bilan ajralib turadi va ba'zilar uni sovunga o'xshash ta'mga ega deb hisoblashadi.
• Petrushka: U o'zining yoqimli va tetiklantiruvchi aromatik ta'mi bilan ajralib turadi va ovqatlarga engil va o'ziga xos lazzat qo'shadi.

Foydalanishdagi farq:

• Koriander: asosan hind va osiyo taomlarida ishlatiladi, u salatlar va soslarda ham ishlatiladi.
• Petrushka: U ko'plab arab va O'rta er dengizi taomlarida keng qo'llaniladi va taomlar uchun xushbo'y va garnitür sifatida ishlatiladi.

Umuman olganda, maydanoz yumshoq ta'mga ega va arab va O'rta er dengizi taomlarida keng qo'llaniladi, koriander esa kuchli ta'mga ega va hind va osiyo taomlarida keng tarqalgan.

Korianderning qanday foydalari bor?

1. Qon shakarini kamaytirish: Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, korianderdan foydalanish qandli diabet bilan og'rigan odamlarning sog'lig'ini yaxshilaydigan qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi.
2. Yurak va arterial kasalliklardan himoya qiladi: Koriander tarkibida antioksidantlar va tolalar mavjud bo'lib, ular qon bosimini pasaytirishga yordam beradi va tomirlarda ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi, bu yurak sog'lig'ini yaxshilaydi va yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi.
3. Salmonella bakteriyalariga qarshi tabiiy antibiotik: Koriander tarkibida antibakterial va antifungal xususiyatlarga ega bo'lgan birikmalar mavjud bo'lib, unga patogen salmonella bakteriyalariga qarshi kurashish qobiliyatini beradi.
4. Jigar va ko'krak saratoniga qarshi himoya: Koriander tarkibida sog'lom hujayralarning saraton hujayralariga aylanishiga qarshilik ko'rsatadigan antioksidantlar mavjud bo'lib, bu jigar va ko'krak saratoni xavfini kamaytirishga yordam beradi.
5. Ovqat hazm qilish jarayonini osonlashtiradi: Koriander komponentlari ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi va ich qotishini kamaytiradi.Shuningdek, ular irritabiy ichak sindromini tinchlantirishga va ushbu kasallikka chalingan odamlarda og'riqni kamaytirishga yordam beradi.
6. Tanadagi suyuqlikni ushlab turishni bartaraf etishga yordam beradi: Koriander siydikni rag'batlantiruvchi xususiyatlarga ega, bu tanadan ortiqcha suyuqlikni yo'q qilish jarayonini kuchaytiradi va shishiradi va shishishni kamaytirishga yordam beradi.
7. Hayz davrini tartibga solish: Koriander ayollarda hayz davrini tartibga solishni kuchaytiruvchi birikmalarni o'z ichiga oladi va og'riq va noqulaylik kabi hayz davri bilan bog'liq simptomlarni engillashtirishga yordam beradi.

Petrushkaning ahamiyati nimada?

1. Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarni davolash: Petrushka ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarni, masalan, hazmsizlik, oshqozon kramplari, shishiradi va ko'ngil aynishini engillashtiradi.
   Petrushka, shuningdek, yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli og'riq qoldiruvchi vosita sifatida ishlaydi.
2. Buyrak sog'lig'ini yaxshilash: Petrushka diuretik hisoblanadi, bu siydik hajmini oshirishga va uning kislotaliligini oshirishga yordam beradi.
   Bundan tashqari, kaltsiy tufayli buyrak toshlari xavfini kamaytiradi, chunki u tarkibida oksalat yo'q.
3. Kaliy darajasining oshishi: Petrushka qon bosimi va yurak sog'lig'ini tartibga solish uchun muhim mineral bo'lgan kaliyni o'z ichiga oladi.
   Shunday qilib, maydanozni iste'mol qilish yurak sog'lig'ini saqlashga va yurak xastaliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi.
4. Antioksidantlarning boy manbai: Petrushka tarkibida antioksidantlar mavjud bo'lib, ular tanani erkin radikallar keltirib chiqaradigan zararlardan himoya qiladi.
   Bu immunitet tizimini mustahkamlashga va qarish jarayonini kechiktirishga yordam beradi.
5. Qon shakar darajasini pasaytirish: Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, maydanozni iste'mol qilish qandli diabet bilan og'rigan odamlarning sog'lig'ini yaxshilaydigan qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi.

Yashil korianderni eyish mumkinmi?

Yashil koriander nafaqat pishirishga qo'shiladigan va taomning ta'mini yaxshilaydigan o'ziga xos ta'mdir, balki u sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi.
Yashil korianderni iste'mol qilish ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi va shishiradi.

Frantsiyada o'tkazilgan so'nggi tadqiqotga ko'ra, yashil korianderni iste'mol qilish ovqatdan keyin yomon hazm qilish va ko'ngil aynishning oldini olishga yordam beradi va shishiradi va reflyuksiyani engillashtirishga yordam beradi.

Koriander Apiaceae oilasiga mansub otsu o'simliklarning bir qismidir.
Uning tarkibida tolalar va antioksidantlar kabi ko'plab foydali moddalar mavjud bo'lib, ular ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi va metabolizmni oshirish va yog'larni yoqish uchun ishlaydi.

Bundan tashqari, koriander organizmni qo'shma infektsiyalardan himoya qilishga va immunitet tizimining faoliyatini yaxshilashga yordam beradigan yallig'lanishga qarshi moddalarni o'z ichiga oladi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yashil koriander barglarini iste'mol qilish erkin radikallarga qarshi kurashish va qon bosimini pasaytirish orqali yurak xurujlarining oldini olishga yordam beradi.

Foydasiga qaramay, korianderni iste'mol qilish allergik reaktsiyalar kabi ba'zi yon ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin.
Shuning uchun buni e'tiborga olish va agar sizda allergiyangiz bo'lsa, korianderdan foydalanmaslik kerak.

Yashil koriander odatda piyoz va ziravorlar qo'shilgan xom yoki issiq sous shaklida ovqatning ta'mini yaxshilash uchun turli xil idishlarda ishlatiladi.
Boshqa tomondan, yashil korianderni asosan xom holda iste'mol qilish mumkin va o'ziga xos kislotali lazzat berish uchun salatlar yoki dengiz mahsulotlari idishlariga qo'shilishi mumkin.

Qaynatilgan maydanozni necha kun ichish kerak?

Tabiiy vositalar bo‘yicha mutaxassis doktor Helmining fikricha, 7 kun davomida har kuni bir stakan qaynatilgan maydanoz iste’mol qilish xavfsiz va samarali hisoblanadi.
Bir stakan qaynoq suvda bir necha petrushka barglarini 5-10 daqiqa davomida qaynatib, bir kishi qaynatmani tayyorlashi mumkin.
Shundan so'ng, damlamani filtrlash va ichish mumkin.

Ba'zilar qaynatilgan maydanozni iste'mol qilishning sog'liq uchun foydalari haqida hayron bo'lishi mumkin.
Qaynatilgan maydanoz antioksidantlarning boy manbai bo'lib, ba'zi surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Shuningdek, u suyak va teri salomatligini yaxshilaydigan S vitaminini ham o'z ichiga oladi.
Bundan tashqari, u hayz davrini tartibga solishga yordam beradi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, maydanoz qaynatishdan foydalanish odamlar orasida farq qilishi mumkin.
Agar maqsad teri va soch muammolarini davolash bo'lsa, qaynatilgan maydanozni kuniga 30 dan 2 stakangacha 3 kun davomida iste'mol qilishni davom ettirish mumkin.

Biroq, buyrakda tosh paydo bo'lishining oldini olish uchun qaynatilgan maydanozni ishlatganda, uch kun davomida kuniga bir marta och qoringa bir stakan qaynatilgan maydanoz ichish tavsiya etiladi.

Har kuni qaynatilgan maydanozni iste'mol qilishning mumkin bo'lgan zarariga kelsak, hech qanday jiddiy zarar yo'q.
Biroq, ba'zi odamlar maydanozga allergik reaktsiyaga duch kelishi mumkin va uni iste'mol qilmasliklari kerak.
Biror kishi qaynatilgan maydanozning katta dozalari bilan ham ehtiyot bo'lishi kerak, chunki u ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin.

Petrushka temirning so'rilishini kamaytiradimi?

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, petrushka temirga boy tarkibiy qism bo'lib, temir tanqisligi tufayli kelib chiqqan anemiyani davolashda muhim rol o'ynaydi.
Biroq, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, maydanozni ko'p miqdorda iste'mol qilish temirning oziq-ovqatdan so'rilishini kamaytirishi mumkin.

Petrushka temirning yuqori konsentratsiyasi va tarkibida S vitamini mavjudligi sababli anemiyani davolashda yordam berishi mumkin, bu esa temirning ichakda so'rilishini yaxshilaydi.
Petrushka, shuningdek, oksidlovchi stressni va prostata saratoni xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Biroq, tanadagi temir darajasini to'g'ri ushlab turish uchun ba'zi oziq-ovqatlar va omillardan qochish kerak.
Temirning so'rilishini kamaytiradigan oziq-ovqatlar orasida tuxum bor, chunki ular tarkibida temirning tanaga singishiga to'sqinlik qiladigan protein mavjud.

Qaynatilgan korianderni qachon ichish kerak?

Qaynatilgan koriander ichimligi tana salomatligi uchun foydali bo'lgan sog'lom ichimlik hisoblanadi.
Kun davomida uyqu sifatini va energiya darajasini yaxshilaydigan quritilgan korianderni qaynatishning foydalari.
O'simlik ichimligi bir stakan qaynoq suvga bir qoshiq quruq koriander kukunini solib, yotishdan oldin ichish orqali tayyorlanadi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, ichimlikni erta tongda ichish, shuningdek, vazn yo'qotish, metabolizmni yaxshilash va yog'larni yoqish uchun tavsiya etiladi.
Bir oylik muntazam foydalanishdan keyin sezilarli natijalarga erishish mumkin.

Koriander urug'lari ham semizlikdan kelib chiqqan yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi, shuning uchun har kuni ertalab nonushtadan oldin va kechqurun yotishdan oldin ikki stakan ichimlikni ichish tavsiya etiladi.
Ichimlikni tayyorlashdan oldin quritilgan koriander urug'ini suvda tozalash katta foyda keltiradi, chunki urug'lar va aralashmalar filtrlanadi va faqat toza suyuqlik konsentratsiyalanadi.

Koriander yo'g'on ichakni davolaydimi?

Shubhasiz, koriander butun dunyoda dorivor va terapevtik maqsadlarda qo'llaniladigan ajoyib o'tdir.
Yaqinda bizda koriander ba'zi ovqat hazm qilish kasalliklarini, shu jumladan yo'g'on ichak muammolarini davolashda samarali bo'lishi mumkinligi haqida dalillar mavjud.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, koriander irritabiy ichak sindromi va irritabiy kolitni davolashga hissa qo'shishi mumkin, ular bilan birga odamlarga juda ko'p noqulaylik va og'riq keltiradigan ikkita umumiy holat.
Koriander ovqat hazm qilish tizimining mushaklarini bo'shashtiradi, bu esa bu muammolardan kelib chiqqan og'riq va shishishni bartaraf etishga yordam beradi.
Bundan tashqari, koriander ovqat hazm qilishni yaxshilashga va ich qotishini kamaytirishga yordam beradi.

Yo'g'on ichakni davolashda korianderning boshqa potentsial foydalari ham mavjud.
Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, u qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi va ishtahani kuchaytiradi, bu esa yo'g'on ichak muammolari tufayli anoreksiya bilan og'rigan odamlarga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Petrushka siydik infektsiyasini yo'q qiladimi?

Siydik chiqarish tizimi infektsiyalarini, ayniqsa siydik yo'llarining infektsiyalarini davolashda maydanozning samaradorligi haqida fikrlar turlicha.
Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, petrushka antioksidant deb hisoblanadigan va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan flavonoidlar va karotenoidlar tufayli ushbu kasalliklarni davolashda samarali bo'lishi mumkin.
Ba'zi hayvonlar tajribalari petrushka siydik yo'llari infektsiyalari va buyrak toshlarini davolashda yordam berishi mumkinligini ko'rsatdi.

Ammo shuni ta'kidlash kerakki, siydik yo'llari infektsiyasini davolash uchun petrushkadan foydalanish aniq atama emas, chunki buni tasdiqlash uchun ishonchli dalillar yo'q.
Bemorlar har qanday turdagi tabiiy davolanish yoki muqobil ovqatlanishni qabul qilishdan oldin shifokor bilan maslahatlashishlari kerak.

Shu nuqtai nazardan, maydanoz siydik tizimining sog'lig'ini yaxshilash va umuman buyraklarni tozalashda foydali bo'lishi mumkin, ammo bu mutaxassis shifokor nazorati va rahbarligi ostida amalga oshirilishi kerak.

Shunisi e'tiborga loyiqki, maydanoz odamlar tomonidan siydik yo'llari infektsiyalari, buyrak toshlari, ich qotishi va boshqa ko'plab maqsadlarda ishlatiladigan o'simlikdir.

Koriander sochni uzun qiladimi?

Koriander tarkibida vitaminlar (A, C, K) va minerallar (temir, magniy, kaliy va kaltsiy) kabi ko'plab foydali oziq moddalar mavjud.
Ma'lumki, sog'lom sochlar uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalari sochlarning mustahkamligini va yaxshi o'sishini oshirishda muhim rol o'ynaydi.

Ba'zi manbalar, koriander sharbatini bosh terisiga qo'llash soch o'sishini rag'batlantirish va soch to'kilishiga qarshi kurashda yordam berishi mumkinligini ko'rsatadi.
Koriander shuningdek, kepek kabi bosh terisi muammolarini davolashda yordam beradigan yallig'lanishga qarshi xususiyatlarni ham o'z ichiga olishi mumkin.

Albatta, korianderning sochni uzaytirishda samaradorligini tasdiqlovchi ishonchli ilmiy dalillar yo'q.
Sochga korianderni qo'llash natijalari bir kishidan boshqasiga turli xil ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Koriander vaznni kamaytiradimi?

Qaynatilgan koriander - bu ba'zilar vazn yo'qotish va ideal tana maqsadiga erishishga yordam beradigan o'tlardan biridir.
Ko'p odamlar doimiy ravishda vazn yo'qotish uchun quritilgan korianderni iste'mol qiladilar, chunki ular buni yog 'yoqish va sog'lom vaznni saqlashning samarali usuli deb bilishadi.

Quritilgan koriander organizm uchun juda ko'p muhim oziq moddalarni o'z ichiga oladi va ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi, bu ovqat hazm qilish tizimining funktsiyalarini yaxshilashga va ovqat hazm qilish buzilishining oldini olishga yordam beradi.
Quritilgan koriander zararli xolesterinni kamaytirish va yurak sog'lig'ini yaxshilashda rol o'ynashi mumkin.

Biroq, vazn yo'qotish uchun korianderdan foydalanish samaradorligini aniq isbotlash uchun hali etarli tadqiqotlar mavjud emas.
Korianderning vazn yo'qotishdagi foydalari haqidagi umumiy e'tiqodga qaramay, uning tasdiqlangan natijalarini aniqlash uchun aniqroq ilmiy tadqiqotlar o'tkazish zarurati hali ham mavjud.

Bundan tashqari, Internetda korianderning vazn yo'qotish jarayonida foydalari haqida juda ko'p qarama-qarshi ma'lumotlar mavjud bo'lib, bu hisoblarning haqiqiyligini tasdiqlash uchun ko'proq tadqiqot va hujjatlarni talab qiladi.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, vazn yo'qotish faqat quritilgan korianderga bog'liq emas, balki muntazam jismoniy faoliyatdan tashqari, sog'lom va muvozanatli ovqatlanishni talab qiladi.

Petrushkada qanday vitaminlar bor?

Petrushka tarkibida sog'liq uchun foydali bo'lgan turli xil ozuqa moddalari mavjud.
Petrushka boy vitaminlar manbai hisoblanadi, chunki uning tarkibida tiamin, riboflavin, niatsin, B6 vitamini, B12 vitamini, pantotenik kislota, xolin va folatdan tashqari A, K, C va E vitaminlari mavjud.

Petrushka tarkibidagi boshqa elementlar qatorida biz kaltsiy, temir, magniy, marganets, fosfor, kaliy, sink va misni topamiz.
Petrushka kaltsiyning asosiy manbai hisoblanadi, chunki har kuni bir osh qoshiq organizm uchun zarur bo'lgan kaltsiyning 2% ni beradi.
Shuningdek, u K vitaminining yuqori foizini o'z ichiga oladi, chunki bir osh qoshiq maydanoz K vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojning 150% dan ko'prog'ini ta'minlaydi.
Petrushka shuningdek, 12% A vitamini va 16% S vitamini o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, maydanoz organizm hujayralarini tiklashga va hujayralardan energiya chiqarishga yordam beradigan B vitamini mavjudligi bilan ajralib turadi.
Petrushka, shuningdek, tarkibidagi S vitamini tufayli immunitet tizimini mustahkamlash va sog'lom terini saqlashga hissa qo'shadi.
Petrushkaning roli bu bilan cheklanib qolmaydi, balki u tarkibida A vitamini (beta karotin) mavjudligi tufayli tungi ko'rish va terining tiniqligini oshirishga ham hissa qo'shishi mumkin.

Petrushka vitaminlardan tashqari, mushaklar va asab tizimining o'sishi va qurilishi uchun zarur elementlardan biri hisoblangan kaliy kabi ko'plab foydali minerallarni ham o'z ichiga oladi.
كما يساهم الزنك الموجود فيه في تعزيز جهاز المناعة ومنع حب الشباب.